多方面强化贫困村民就业创业培训
三亚农村“娘子军”踊跃学厨艺
三亚市育才生态区那受村举办中式烹调师培训班，引导农村妇女学习厨艺。本报记者易宗平摄
海南日报三亚8月10日电(记者易宗平)三亚市育才生态区那受村村民董慧婷一手拿着锅铲，一手舀起调料，根据老师的指导做红烧鱼。村里的姐妹们围着观摩，有的还用手机录下视频供课后回放温习。这是9日三亚市开展的“引导农村妇女学习厨艺、促进就业创业培训课”活动中的一幕。
随着董慧婷翻动锅铲，阵阵香味弥漫了那受村培训基地的院落内外。“火候到了，快把红烧鱼舀到盘子里。”三亚理工职业学院教师蒙上文话音刚落，董慧婷便麻利地完成了指令。
“尽管我在家经常给孩子们做饭，但今天上了烹饪课，觉得有不少新收获!”走出灶台的董慧婷边擦汗边说，她家是建档立卡贫困户，在干部帮扶下已经脱贫，现在处于巩固提升阶段，争取拿到烹调师的相关证书，以后可以从事餐饮业。
课间休息时，蒙上文告诉记者，7月份在育才生态区明善村已举办了一期中式烹调师培训班，贫困户或脱贫户中的女村民共有60名。这次在那受村举办的中式烹调师培训班为期13天，有60名妇女参加，已开班4天，每天都先上理论课，然后是实操课。培训内容包括，引导学员掌握粤菜、鲁菜、川菜、淮阳菜4道菜系共26种菜的制作方法。
“家门口就有这样的烹饪课堂真是太好了，要认真听讲，我不仅在实操课上练习炒菜，晚上回家了还要多揣摩、多应用。”那受村贫困村民董惠妹微笑着说，有了更高的厨艺，去酒店餐饮部应聘更有底气，积攒管理经验后也可以在村里开办“农家乐”。
包括厨艺培训在内，三亚市从多方面强化贫困村民的就业创业培训。据三亚市就业部门统计：今年上半年，全市贫困劳动力接受职业培训2077人;实现贫困劳动力转移就业2523人，完成任务目标的126%。其中，“娘子军”成为转移就业领域的一支生力军。
三亚市扶贫办副主任张磊说，对贫困劳动力进行培训，不仅要掌握一技之长，更要增强内生动力。今年该市推出了9条就业扶贫措施，包括培训补助、开发就业扶贫特设岗位、外出务工交通补助、外出务工奖补、创业典型奖励、创业担保贷款扶持、吸纳就业奖、社会保险补贴、职业介绍补贴。
